Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας Θεσσαλονίκης

Γενικές αρχές Σε όλα τα προϊόντα που εκτίθενται στην γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται καμία επικίνδυνη και τοξική ουσία είτε κατά την καλλιέργεια τους, είτε κατά την παρασκευή τους, είτε κατά την κατασκευή τους. Όταν απασχολούνται υπάλληλοι είτε κατά την παραγωγή, είτε κατά την πώληση των προϊόντων, θα πρέπει να γίνονται σεβαστές οι εργασιακές σχέσεις και να μην γίνεται οποιαδήποτε εκμετάλλευση των υπαλλήλων. Η γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας είναι ένα αυτοοργανωμένο εγχείρημα που βασίζεται στον εθελοντισμό και στην αλληλεγγύη μεταξύ των μελών. Φαινόμενα ανάρμοστης συμπεριφοράς και τομαρισμού θα κρίνονται άμεσα από την Γ.Σ. Απαγορεύονται οι έμποροι και η μεταπώληση προϊόντων. Οποιοδήποτε προϊόν ή μέλος δεν τηρεί τον παρόντα κανονισμό (κριτήρια) θα αποβάλλεται άμεσα από την γιορτή. Σε κάθε γιορτή θα γίνεται αυστηρός έλεγχος σε όλα τα προϊόντα (παλιά και νέα) από ορισμένη επιτροπή της τοπικής γιορτής. Παραγωγοί, ...

Ο θεσμός των πανελλαδικών γιορτών οικολογικής γεωργίας και χειροτεχνίας, ξεκίνησε από τη Θεσσαλονίκη πριν από 20 χρόνια και ταξιδεύει κάθε χρόνο σε διαφορετική πόλη της χώρας. Με τις ρίζες της σε αυτό τον θεσμό, ξεκίνησε από πέρυσι στη Θεσσαλονίκη, η τοπική γιορτή οικολογικής γεωργίας και χειροτεχνίας. Παραγωγοί, μεταποιητές και χειροτέχνες από όλη την Ελλάδα, συναντιόνται, ανταλλάσσουν απόψεις και εκθέτουν καθαρά προϊόντα φτιαγμένα με μεράκι και οικολογική συνείδηση. Θεμελιώδεις αρχές της Οικογιορτής είναι: Τα προϊόντα της γιορτής να είναι φυσικής ή βιοδυναμικής ή βιολογικής καλλιέργειας, εκτροφής, μεταποίησης κλπ Απαγορεύεται η συμμετοχή με προϊόντα από εμπόρους και μεσάζοντες      Δεν γίνονται αποδεκτά προϊόντα που κατά την διαδικασία της παραγωγής και μεταποίησης εκμεταλλεύονται τον Άνθρωπο και το Φυσικό Περιβάλλον   Η συνεργασία, η αλληλεγγύη και η αμοιβαία εμπιστοσύνη μεταξύ των συμμετεχόντων Η Οικογιορτή λειτουργεί με βάση την αυτοοργάνωση, την...